みんなの習慣

一日の体調や気持ちの状態などを毎日記録するようにしています。その日に食べたもの、起きた時間、就寝した時間など手帳に記録しています。

肌が弱くてアトピー性皮膚炎の症状が強く出た時に、症状が出る前のことを振り返ると、理由のいくつかが見えてくることに気が付いたのがきっかけです。無意識のうちに食べ過ぎていたということや、体によいと思って心がけて食べていたものが、その時の自分の体調には合わなかった、ということがわかりました。気が付かなかった自分の癖や生活パターンへの理解が深まりました。疲れがたまっていると、つい刺激的なものを食べ過ぎてしまったりします。

チョコレートや甘いものは大好きなので、もちろんあります。体が欲しているものを食べると心も体も落ちつくのですが、疲れや無意識にストレスを感じている時は、体が欲している以上に嗜好品を食べてしまうようです。食べたものはそのまま体と心に繋がっているので、自分を客観的に観察して、よい状態を保つために記録することは役に立っています。書くことが好きなので、気負わないで続けています。

社会に出て入った会社では、映画やCMなどの衣装の仕事をしていました。映画製作の現場では、2～3ヶ月ロケが続くこともあり、その間はホテル暮らしで食事はロケ弁当ということも多かったのです。そんな中ある現場で、ケータリングの食事がとても充実していることがありました。スタッフみんなで温かくておいしいものを食べて、雰囲気がとてもよく現場もスムーズに進んだ記憶があります。その経験から、食が人に与える影響の大きさに興味を持つようになりました。その後スタイリストの仕事をやめて、リフレッシュのためにイギリスでホームステイをしました。ホストファミリーとして迎えてくれたのは、一人暮らしのおばあさんです。毎日2人で料理をして、いっしょに食べて、数ヶ月間ゆったりした時間を過ごすなかで、食べることが心を豊かにすることを体験しました。帰国をしたタイミングで父が体調を崩して、食事療法を取り入れることになりました。食の効能を目の当たりにしたことで、奥深さにさらに惹かれるようになり、食の世界に入りました。日本料理店や自然食のレストランで働いた後に、穂高養生園で6年間働きました。（穂高養生園は、体にやさしい食事、ヨガや散歩など適度な運動、心身の深いリラックス、の3つのアプローチにより自然治癒力を高めることを目的とした宿泊施設です。）

眠る前の時間を大切にしています。15時以降は、なるべくコーヒーなどカフェインの多いものは飲まないようにして、眠る前には携帯電話やパソコン、テレビは必要がなければスイッチを入れないようにしています。そうすることで、熟睡ができるようになります。

一定の睡眠時間を確保することも大切ですが、睡眠の質が大切だと最近は実感するようになりました。深く眠ることで、眠っている間に自分で自分の体を修復する機能がきちんと働くようになります。自己免疫力を高めることにも繋がりますし、そのために自分にできることは、よい睡眠をとることだと思っています。

夜は心を静かに保ち、イライラ、くよくよ考えずにゆったりした気持ちでいるようにしています。入浴後1～2時間後くらいの体温が下がるタイミングで布団に入るようにします。よい睡眠が取れた次の日の朝は、体の調子、肌の状態がよいのを感じます。風邪の引きはじめでは、のどの痛みなどの初期症状がすっかりよくなっていることもあります。

冬草は10月から5月頃まで主に生えている草のことで、冬草が地表を覆っているところは、寒さから畑を守り、土を肥やす働きがあるというお話を、自然農を実践されている方から伺いました。目立たないけれど、大切なものとして心に残りました。自分の料理もそんな風でありたいと思い、名前にしました。ハレのお料理のような華やかさはないけれど、その人が心地よい状態で、日々を過ごすためのお手伝いができたらと思っています。