うづらや店主・空庭代表
河口湖のほとりで、焼き菓子のお店「うづらや」を営まれている真弓さん。卵、乳製品、白砂糖を使わない素材の味を大切にしたお菓子は、味わい深く心と体を元気にしてくれるようです。ご主人の秀一さんは、庭師として造園のお仕事をされています。そして植物や自然を作品に生かした現代美術家でもあります。お二人に日々の暮らし、食についてお話を伺いました。
河口湖を見下ろす高台の古い一軒家が真弓さんの営む「うづらや」です。崩れかけていたその家を、秀一さんが手直しして整えて作った空間です。店の周りに配された木々も、ずっと昔からそこにあるような風情で訪れる人を迎えてくれます。お二人それぞれにご自身の仕事に向き合う真摯な姿と、お二人で共有する質素でありながらとても豊かな生活の一端を教えていただきました。ありがとうございます。