みんなの習慣

vol.9

クラフトアーティスト

多田由喜さん

クラフトアーティスト・料理家・北麓草水モニター

毎日の家庭料理を楽しくおいしくするため、日々研究を重ねている多田さんです。今後は楽しく手早くできる家庭料理の教室を定期的に開催する予定で、準備を進めていらっしゃいます。心身ともにすこやかな日々を送るアイディアを伺いました。

日々暮らす中で大切にしていることはありますか？

多田さん

早寝早起きです。朝5時に起床してまず、部屋の掃除をします。玄関、トイレ大切なものを飾っている棚を拭き掃除して、その後窓を開けて掃除機をかけます。そうすると部屋の空気が透明に変わるような気がします。気持も新鮮になります。夜は下の子供といっしょに10時には就寝しています。

その習慣によって何か良いことはありますか？

多田さん

睡眠をきっちりとると日中の頭の回転が良く、体もよく動きます。そして朝の掃除で一日がリズム良く動き出します。

北麓草水

多田さんは、中学生と小学生の3人のお子様を持つお母さんでもあります。多忙な毎日の中で、家族の健康をささえ、コミュニケーションをとる場として食卓をいっしょに囲むということを大切にしていらっしゃいます。日々どのような工夫をされているのですか？
多田さん

主人は仕事で帰宅が遅く、夜中の一時頃に帰るような日が続くこともあります。このままでは家族のコミュニケーションがとれないと思い良く話し合って、週2日は仕事に一旦区切りをつけて、夜7時には帰宅して8時30分まで家族で食卓を囲むようにしています。主人はその後また仕事場にもどります。主人には負担かもしれませんが、食卓をいっしょに囲むことで、皆がお互いの様子を感じる事ができるようになって良かったと思っています。また健康面でも外食や夜中に食べることが減ったので、とても良かったと思います。それから、主人には食べる順番にも気をつけてもらっています。まずサラダを2種類、魚料理、肉料理、その後ゆっくりとご飯とスープをいただきます。そうすることで急な血糖値の上昇をおさえられ健康に良いそうです。

北麓草水

食事にはエネルギーや栄養を摂るということと同時に時間を共有し、ふれあいお互いを確認するという意味もあるのですね。ご自身の健康管理では、睡眠を十分にとること以外に大切にしていることはありますか？
多田さん

食事は旬のものをできるだけ使うようにしています。旬の食材は、栄養が豊富で力もありますし価格も安いですから。それから自分の気持ちに正直であるようにしています。私は友人や大切な人を招いて、ホームパーティーを開いたりすることが好きです。大切な人にはモノをプレゼントするのではなくて、空間の演出も含めた楽しい食事の時間をプレゼントしたいと思っています。食事をつくることが私の気持ちの表現で、食事は愛情がないと作れません。

スキンケアについて大切にしていることはありますか？

多田さん

肌が白く日光に弱いので、日焼け止めクリームは顔、首、腕に必ず塗るようにしています。夏はできるだけ日の高い時間は外に出ないようにしています。外に出るときには、長袖の服を着て帽子とサングラスを身に付けます。夏場肌を日差しにあてないようにすると秋になってから肌へのダメージの現われ方が違うように思います。シミやソバカスの出るのが減りました。北麓草水のスキンケアは使用感がとても自然で安心して使っています。

取材の時もおいしい昼食を用意してくださった多田さんです。モノではなくその人を想い、食事を作りいっしょにテーブルを囲み楽しい時間を過ごす。それは愛情の表現なのだ。というお話しは強く温かく心にしみるようでした。彩豊かな料理のテーブルセッティング、そしておいしい食事は、心も体も温かくしてくれました。それぞれの食材を生かして美味しい料理ができるように、人と人も関わりあい美しいハーモニーが生まれるのだと心と体で感じさせていただいた取材でした。ありがとうございました。そしてごちそうさまでした。