食養生料理家
tugumi LABO代表取締役社長
『食卓からwell beingを』を掲げ、若い世代に食の大切さを伝えたいと、自ら会社を設立して活動をされている塚本さんです。現在は、教室での食育プログラムの実施、保育園の給食メニューのプロデュース、コミュニティーづくりなどをされ、春からは食養生の考えに基づく料理教室をされる予定です。東京から海と山が近い土地に拠点を移し、新たな出発をされた塚本さんに、日々の習慣や植物についてお話を伺いました。（well beingとは、身体的、精神的、社会的、環境的に豊かで良好な状態にあることを表します。）
10代の頃から、栄養学や美容に興味を持たれていたという塚本さんが、様々な経験と試行錯誤の末にたどり着いたのが、食養生という考えだそうです。素の自分を知り、ありのまま等身大の自分を愛することから、真の美と健康が生まれると語ってくださいました。自然豊かな環境を生かしたワークショップや料理教室を通して、都会で働く若い世代の女性たちに、そのことに気がついてもらえるような機会を提供したいと、これからの展望をお話くださいました。人、食、自然がよい循環で繋がり豊かに続いていく、未来に希望を感じるお話を聞かせていただきました。ありがとうございました。これからの活動を楽しみにさせていただきます。