「わさ」マネージャー・オーナー夫人
ジャンルを超えた創作料理を追求
目黒区八雲にある人気のレストラン「わさ」。オーナーシェフであるご主人を支え、お店を切り盛りする山下さんです。気さくな人柄と明るい笑顔は、そこに花が咲いたようにまわりを優しく和ませてくれるようです。そんな山下さんの美しさと笑顔の秘訣を伺いました。
お話を伺っている時も常に笑顔で明るい声で話してくださった山下さん。心も体も温かいことがにじみ出ているような笑顔は、その場の空気も温かく和ませてくださいました。お仕事の合間という忙しい時間にも関わらず、心が和らぐようなお話を聞かせていただきました。ありがとうございました。